一时间，熙攘的饭厅里鸦雀无声，一­干­人等俱屏息

静默。

以一种渴慕的期待向往着这道菜的出现。

一名伙计终于以一种千呼万唤始出来的姿态端了张托盘行了出来，之上放了一个古朴的罐子。那袅袅香气正是从罐里传来，此菜一出，旁观的众人均为之动容，而楼上也有人微微“咦”了一声。石平闻声，心中忽然一动，眼中顿时有­精­芒闪过。

那伙计将托盘放在桌上，却不急于揭开盖子。向着石平一礼道：“这位先生目光­精­湛，想来必也是此道高人，家兄闻君之言不禁技痒，特上此菜供佳客品鉴。”

石平听得其语声娇柔，谈吐斯文典雅，定睛一看这才发觉上菜的已换了一名妙龄女子。当下朗声笑道：“好说好说，高人二字可不敢当，品鉴之言更是无从说起，某只是一个饕餮之徒罢了。劳烦姑娘上此佳肴把。”

那女子俏脸微红，显是不惯与陌生男子交谈，当下也不再答话。顺手取过一个­干­净盘子扣于罐口，再将其反倾过来。浓冽的香气顿时扑出，只听得万籁俱寂的气氛里，齐齐的响起了“咕嘟”一声原来是在场众人食指大动，喉结抽搐吞咽馋涎之响动。

原来罐内盛放的是一块斤余的红烧后肘，颤微微的枣红­色­外皮衬上雪白的盘底，其上再洒以青翠碧绿的芫荽。只是视觉上便给人以冲击的感觉。那女子作了个请用的手势，却不走开。石平微微一笑，以清水净口之后，举筷伸到­肉­底先拈起一条淡黄抹绿的长软之物放于口里细抿慢尝起来。与此同时，卡尔夫­妇­也不甘人后，也娴熟的运用西餐刀叉对­肉­发起进攻。只是苦了两只嘴馋的跑猴，在一旁急得“不不不不不”的大叫起来。

石平见着狼吞虎咽的两人两猴，摇了摇头，拈了盘底剩余的数条那长软之物在他们的碗里，微笑道：“快乘热尝尝这个吧。这道菜的­精­髓就在于置于­肉­顶的这些以特殊方法炮制过的春葱。肘子的鲜肥之意全渗透入其中。再佐以香料的馥郁，常言道“肥而不腻”之意尽在于斯。”

“不过……”

他话意一转，众人皆知后面定会述说其缺点，人人均不发一声，作洗耳恭听之状。

“制作这道菜不仅耗时良多，更有两件不可弥补的憾事。”

那女子两道如新月般的秀美燕眉一挑，细白的瓜子脸上顿时多了几分英气，她不服气道：“哪两件事，愿闻其详。”

石平拿过一张餐巾纸爱怜的擦了擦毛毛与丑丑油腻的嘴，从容道：“其一，此菜对材质的要求苛刻，须得猪后腿处的­肉­才能达到最佳效果一头猪便只能做两道菜了，不适合大众消费。其次，这道菜少了一样至为关键的东西！”