白云要做的这道‘火肉球’说难也不难,说容易也不容易,先把白鸽蛋水煮数分钟,有一点必要注意的就是必定要用煮开过的凉水,待白鸽蛋煮成‘糖心’时取出马上放到冷井水里降温。‘糖心’便是日本拉面中常常能看到的那半熟玉子的状态,越是上等的蛋越是美味。
待白鸽蛋降温后,把外壳去掉,用切割丝线把蛋切开,取走‘糖心’状态的蛋黄备用,而中空了的白鸽蛋,将会填入白云特制的调馅,这调馅便是陷入了火腿的肉胶,好些特别的调料,这肉胶最特别之处是加入了青菜汤!当这肉胶作为内馅煮熟后,用牙齿一咬,便会渗透出鲜清汤,使肉质入口软润,味鲜。
把调馅填入白鸽蛋里,从外表看恢复成一颗完好的蛋,接着要放到蒸笼里先蒸片刻,待蒸熟后,接着再取一半放到热油里微炸一下,起锅。
为何取一半?那是因为这道‘火肉球’可两食之。
预先取出以作备用的‘糖心’蛋黄,加入几点酱油,再把一片炸过的薄片火腿,均匀地涂上蛋黄。火腿片早已炸得香脆,而白鸽蛋黄量不多,也无法让香脆的火腿片变软,只会让火腿片湿润些☆后把火腿片切段,配上预留的那一半蒸熟的白鸽蛋。
这道‘火肉球’便大功告成了!
而在另一头的莲香也到的收尾工作,而一直在旁边候着的丫头,闻到这阵阵的香味,肚子很配合地‘咕噜’了一声,脸红着地在吞口水。
这是作为厨师者见到的最开心情景,想着自己做了二十来个白鸽蛋,盛碟时放齐整数二十个正好,这样莲香他们一人起码最少得5个以上,要是自己吃不上,那就更多了。一道菜,一人能吃这个量基本够了。
白云盛好碟后,多出的数个没动,然后跟还在吞口水的可怜丫头说到:“你帮忙收拾下吧。”
丫头双眼顿时闪起星光,问道:“我……我可以吃吗?”
白云点头
这时莲香也盛好碟了,向白云问到:“可好了?”
“好了”白云举了举双手捧着的大碟nAd1(
“那我们过去吧”因为莲香做了好几道菜,加上白云双手一起端也不够用,于是正想吃一口‘火肉球’的丫头没能如愿吃上一口,当把菜肴放好在内院的凉亭后,被吩咐可离开时,丫头可是高兴的,心急地小步跑回厨房去。
因为白云现在是以婢女身份掩饰,所以是不能与‘主子’同台吃食,她一人站着,其他的三人便动手吃食了。
“这便是你做的么。”俊良夹起微炸过的白鸽蛋问到。
“是”白云点头回答。
俊良夹入嘴巴,贝白牙齿一咬白鸽蛋,微烫的汤汁便渗透出来,那个直叫:鲜!香!
他不语,喝了一口清茶再夹起占有蛋黄,配有香脆火腿片的那一种,往嘴巴一放,咬动几下,一脸满足,一脸肯定,双眼都是浓浓的善意与赏识。俊良他没有向白云说话,而是扭头脸向莲香说到:“下一个厨神,说不定师出你门下。”
厨神俊良这话有几个意思,根本不用多言了,莲香很惊讶,她又是喜又是疑地夹了一颗白鸽蛋入口,当即可她便感受到刚刚俊良感受到的美味,眼角划过喜极而泣的泪珠。
看到二人,奇怪的表情和言语,奴珂也夹起一颗白鸽蛋放入口中,这美味让吃惯各国山珍海味的奴珂也叹了一会,这世间美味实在是……他问到:“这是你作的菜?!”
“是的,殿下,这道菜名为‘火肉球’。”白云回答道,她很喜欢别人吃自己做得菜,吃的这么开心,这么津津有味,美味得让他们这般惊讶!
“难道……啊良,难道她是你师……”
“不,都不是nAd2(殿下,可否让她坐下来和我们一起吃食?作为一个厨师,她能受得起这样的尊重。”俊良这句,不,都不是。是回答了不是自己师妹,这个意思。虽然白云在六门大师身边学习了很多知识,磨练到很多技能,但因为是没有正式入门拜师,所以便不是正统的弟子,在外也不能以门下弟子所称。
而俊良的第二句话,则是让暗哨给听去用的,这样才能让那些人不会产生怀疑。
“可!你坐下吧。”奴珂朝白云说。
“奴婢谢谢皇子殿下。”作样子做全套嘛,回答当然得有婢女的样子,还配合了有点惶恐中带着被上位者赏识的兴奋感。
因为担心暗哨会产生怀疑,于是这顿午饭用完后,白云便跟着奴珂离开。
回到皇子府,白云再被小六领到朱姐那处换回原来的衣服。然后再次被小六领着到奴珂的书房里,因为午饭出色的厨艺让奴珂变得尊重了些白云。所以这次在小六通报后,马上就传了入书房。
见白云进来,奴珂便说道:“待我安排好计划,我便会再派人寻你。在何处可以寻到你?”
“可派荣伯寻我,他知我所踪……要是事出突然可用此笛子在空旷之处吹响。也可以寻到我。”白云把一支小短笛递给了怒珂。
奴珂接过,一看发现这笛子十分像鸦农国训练犬兽用的兽笛,问:“这是兽笛?”
白云给奴珂的这支小短笛的确是兽笛,不过这兽笛不是用于训练的,不能给白云的利兽们下指命。只能用于让利兽知道有人吹笛子找他们的主人。
“是的,殿下,不过这短笛有别于一般的兽笛,吹响这支短笛只会让我养的狼犬知道有人寻我nAd3(”白云说。
“你养的狼犬知道有人寻你,又会怎样?”奴珂不解。
“它们便会告诉我。”白云直接说。
“什么?你的狼犬居然能这般聪明,那不就与父王养的狐狼一般聪明!这样的狼犬千金难求,可真想见见啊。”奴珂说这话,突然让白云想起,他曾经在边境那河边朝利兽们放箭。就算他中了自己调炼的药记不起,可不代表自己家那些利兽会不记仇,特别是大牙,它可小气了。见到说不定会坏事。
白云回答狼犬是偶然所得的,便没有再说下去了,因为继续待着皇子府也没什么好干的,狼大又独自待在府外等着,白云听奴珂简单交代几句后,便告辞了。
出了皇子府,瞧天色还早,草草买了笼活鸡出城一趟后,马上便回到客栈里等待夜晚的到来,等待忠云来接自己去见那个人。
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