方扬掌勺，余然打下手，俩人在厨房里择菜、配菜、切菜，先把冷盆切好装盘，放进碗橱里。蒸菜放好调味料腌制，吃晚饭前丢在灶上隔水蒸。每个炒菜一一搭配好材料，炒鳝片需要配红青椒、龙井虾仁需要上好的茶叶、糖醋熏鱼撒上一些白芝麻更好吃……

途中方扬去中堂屋打了个电话，余然偷偷摸摸地躲在门外窃听，耳朵里刮到几句要他朋友帮忙留意一对姐弟要饭的，大概十岁左右，见到了不要打草惊蛇，等人到齐了再动手什么的。

听到这些，余然压在心口的大石头顿时落地，也知道方扬嘴上说得难听，心里还是愿意帮忙的。

她趁方扬没放下电话，赶紧偷溜回厨房间里烧火，手刚抓起一个稻草结，方扬不满的目光随即而至，她缩缩颈子，嘴角一扯，尴尬地笑了笑，将稻草结放回原处，拿起火钳，直接夹起塞进灶膛里。见她不再拿手直接碰触稻草，方扬收回谴责的目光，走回灶台，打开里面锅子的锅盖，拿筷子戳戳里面煮的红烧蹄髈，看看火候到了没？

锅盖一开，一股浓郁的五香­肉­味立刻弥漫整个厨房，飘到外面的园子里，余然使劲嗅了几口，幻想着晚上多夹几筷子。她最爱吃红烧蹄髈里的配菜，香菇、木耳、笋。这道菜很容易做，但做好却很难，主要是火候要掌握得好，味要入。做得好的红烧蹄髈，好吃的不是里面的瘦­肉­，而是外面的皮，肥而不腻，入口即融。方扬做的红烧蹄髈，连余然这个从不碰肥­肉­的，也食指大动，忍不住夹蹄髈皮配饭吃。

“方扬，蹄髈需要这么早烧吗？”她眼巴巴地瞅着锅里“咕嘟、咕嘟”作响的蹄髈，安慰自己，再过三四个小时就可以吃晚饭了。中午她就吃了一小碗面条，用老母­鸡­汤下的，味道鲜美，面条软硬适中。

“今天菜多，先把蹄髈烧好，盛出来放在旁边，等一会吃饭的时候，就只要收下汁了。等会我还要把糖醋熏鱼、糖醋排骨先做了。”方扬看看放在一旁腌制的鱼块和排骨，抬手腕看看时间，估算剩下的时间安排。今天两桌人，十个冷盆，八个炒菜，一道甜汤，两道咸汤，一道­奶­黄包当点心，饭后水果是庙会上常见的菠萝甘蔗。

“然然，把外锅烧了。我要炸春卷、炸鱼、炸排骨。你的手不要直接摸稻草，手心会起毛的，知道吗？”

“哦！方扬，你爸爸今天过来吃晚饭吗？”余然探出半个身子，歪着头问忙着在外锅倒菜籽油的方扬，好久没见过他爸爸了，记忆中只留下一张脸皮绷得紧紧的中年男子的脸。余然和方扬爸爸不熟，以前也只见过几次，每次都急匆匆的，没有坐下来仔细打量的机会。

“不来。他被人请去做宴席了。然然，火小点，不要大。”方扬拿过刚才和余然一起动手包的春卷，一个个放进油沫渐渐消失的菜籽油里，手里的筷子不时替它们翻身，使每一个春卷炸得两面­色­泽都差不多。

“拿个来尝尝味道。”余然丢了个稻草结进灶膛，顺手把火钳压在上面，尔后趴到灶台边，盯着锅里翻腾的春卷，直接讨要。

“我要菜猪油的。不要其他馅的。”

“去洗手。”方扬瞥了眼她沾了不少灰的手，皱眉吩咐，手里的动作也不慢，看春卷第一遍炸得差不多了，急忙一个个沥­干­净油，夹到盘子里，他还不忘在锅里留一个菜猪油馅的给余然。

“好吃！”余然咬了一小口刚炸好的春卷，鲜甜味道的菜猪油咬在嘴里，浓香四溢，一种幸福的味道从她心底里油然而生，她的眼眉立刻弯得像两道月牙儿。

“烧火！我要炸排骨了。”方扬摇摇头，为一个春卷就能轻易收买到余然的全部注意力，感到很好笑。真是只贪吃的小馋猫！

“记得烧好了给我留几块，先尝鲜。”余然忙不迭地点头，还不忘叮嘱方扬做好菜，先给她品尝。