烧开的半透明状的豌豆粉舀进碗里。

这一锅舀了十碗，一碗就是一份。

等到凉了，直接从碗里倒出来，切成薄片，放上调料就可以吃了。

对于试营业来说，十碗还是有点少了。

安星又熬了一锅，做了二十碗。

豌豆粉放凉大约需要两个小时，因此，安星出摊的时候已经是下午四点了。

她去房东家推车子的时候，送了三份。

房东女儿脸上有泪痕，看起来像是刚哭过，但是一看到安星端来的凉粉，又破涕为笑了。

切的薄薄的雪白的凉粉，上面调上了红色的油辣椒，撒了绿色的香菜，看起来赏心悦目。

安星猜想小姑娘已经知道她父亲不大好了，但估计还没有确诊，所以她一会儿哭一会儿笑的。

这个时候，她不便说什么，就推了自己的车，告辞出门。

这里是小城的边缘地带，悄悄摆会儿摊应该不是什么大事。

不过，为了稳妥，她明天还是应该去办卫生许可证。

下午四点的太阳还是热辣辣的，安星将车上的伞支了起来。

路过的人不多，因此，她在那里待了二十几分钟，连一个顾客都没有。

这时，她身后的门“吱呀”响了一声，房东的女儿出来了。

小姑娘有些不好意思：

“安姨，再给我来份凉粉。”

“我给你钱。”

安星眼睛一亮：

“你吃了？觉得味道还行，是不是？”

“那我不是给了你三份吗？你把其它两份也吃了吧。”

“等你爸妈

回来，我再送两份给他们。”

小姑娘更加尴尬了：

“安姨，我，我已经把三份都吃了。”

“还，还想吃……”

一个大嗓门在她们身后响起：

“你吃了三份凉粉？还要吃？”

“小丫头你也不怕把胃撑坏了！”

“再说了，就一个凉粉而已，有那么好吃吗？”

来的是院子里住的另一位租客，是个五十多岁的男的，叫单建平，是个出租车司机。

他原本是有房子的，可惜嗜赌成性，欠了一屁股债，被老婆和儿子联合起来赶出了家门。

为了省钱，租住在这里，没日没夜地跑出租，挣钱，然后去赌钱输钱，再挣钱，处在一个恶性循环里。

不过，对于周围人来说，他算是个好邻居，很豪爽，也很热心，谁有事喊他一声，他都会去帮忙。

房东女儿不满地说：

“没那么好吃我为什么要吃第四碗？”

“单伯伯，你自己尝尝就知道，根本就停不下来。”

单建平准备出车，肚子正饿呢，听房东女儿这么说，也来了一点兴趣。

“安星，对不住啊，我不是说你手艺不行。”

“只是觉得这丫头太夸张了，竟然吃四碗凉粉。”

“这又不是我年轻的时候，那会儿大家没有肉吃，肚子里没油水，别说四碗凉粉，八碗都能吃完。”

“现在人顿顿吃肉，还能吃四碗凉粉，那证明你这凉粉真的不一般。”

“给我也来一碗尝尝呗。”

安星笑了笑：

“好啊！”

她拿过一个

装凉粉的碗，倒扣在砧板上，碗里的凉粉就完完整整掉落了。