周五郎在第无数次被虾蟹夹到手，手指都出血了，这才被撵走。

“你这是要以血喂虾蟹？是人吃虾蟹还是虾蟹吃人，算了，一边去，别在这碍眼。”

沐小暖都觉得没眼看了。

周五郎老老实实把手洗干净，然后去包扎一下，有点凄惨，主要还是手没有茧子，又泡了水。

“就做两个口味的，油爆青虾，蒜蓉香辣湖蟹，多准备些蒜，火锅底料拿一块出来。”

没有重金属污染，刷洗干净污渍，湖蟹刷洗干净去腮扒开也就处理好了，看着多，但是动作快的，也不需要多长的时间。

葱、姜、蒜料酒准备齐全，油爆青虾比较简单，蒜蓉香辣需要先将蒜蓉酱做出来。

足足两斤蒜，全部剁成蓉，然后锅里熬油，葱、姜、蒜各种增香的材料倒入了油里小火慢炸，等材料变得焦黄捞出，料油留在锅中微微放凉。

然后加入三分之一剁好的蒜蓉，小火继续炸，变得微焦关火，倒入剩下的蒜蓉搅拌，微微调味加入些许盐跟白酒，蒜蓉酱就好了，喜欢辣的，还可以将新鲜的辣子切碎放进去一起搅拌。

清理好的湖蟹沥干水，锅里放油，油烧热，倒入湖蟹，炸到变色捞出。

炒料下锅爆香，过了油的小龙虾倒进去，翻炒均匀，倒入料酒去腥。

湖蟹与香料碰撞，散发出奇异的香气，周五郎两眼盯着锅，怎么办，好像尝一尝，这个好像比火锅也不差，火锅楼分店不好开，要是专门开上这么一家卖湖蟹的，好像也不错。

“想吃？”

沐小暖听到了咽口水的声音，一手拿着勺子，一手正放在锅盖上。

“我替母亲试菜。”

周五郎两眼放光。

沐小暖也没卖官司，盖子一掀，然后舀了一勺放碗里，这湖蟹的个头也不算太小，比河蟹要大上不少，还是有些肉的。

周五郎拿了筷子过来，将烧好的湖蟹夹了起来，看着厚厚的壳子却不知如何下嘴了。

“吃这东西要用手，不然根本就吃不到嘴里，小心扎手，这个是蟹身，最有肉的地方，这蟹钳捏住这个关节，掰开，用后边这个腿将前边的肉一顶就出来了，一拉，完整脱壳。”

沐小暖手里拿着湖蟹吸了一口蟹身上的肉，肉已经入味了，如果喜欢口味重一点的，将剥好的蟹肉沾上汤汁放嘴里吃就行。

“味道刚刚好，应该准备一些面，居然给忘了。”

沐小暖突然想了起来，顺嘴说了一句。

油爆青虾就简答得多了，青虾的个头有大有小，太小的都放回湖里了，大个的青虾钳子看着不小，可惜难吃得到里面的肉，不像湖蟹。

“这脑袋也能吃，有虾黄，不过看清楚，别什么都吃了，牙口好的，虾皮都不用剥。”

至于牙口不好的，沐小暖也只能当没说。

周五郎吸了一口虾黄，这味道实在是太上头，这东西看着大，没多少肉，莫名感觉，好像还是少了一点，难怪母亲说要多准备一些。

“行了，可以开饭了，虽然没有面，但是汤泡饭也可以。”

“让厨娘现做，先吃着，最后再煮面来得及。”

周五郎不想放弃，能够让母亲提一嘴的，那只能说明，面条才是绝配，米饭要退后一步。