姜梨花也不跟他推脱，想着等会做两种味道，都给他尝尝就行。

“没了，这我来收拾就行，谢了。”

伍成只是笑笑，“举手之劳。”

姜梨花麻溜收拾完，就抱着一大盆豆浆回屋。

进了灶房，她往火塘里塞了一把松草，用竹筒吹燃里边的炭种。

边升火，边拿过纱布，把豆浆先过滤两遍，然后再倒进铁锅里。

豆浆还有明显的腥味，不过因为是用泉水浸泡的，所以腥味不算重，反而显得很清爽，还多了一丝甜味。

等豆浆煮沸后，舀一半到木盆里晾凉。

然后拿出两个碗。

一个碗打了六个鸡蛋，倒一勺盐搅拌均匀，再过滤放一边。

另一个碗倒入等比例的白醋和酱油。

等豆浆温度下降一半左右。

便把鸡蛋液倒进另一个木盆，再把豆浆慢慢倒进木盆中，随后搅拌再过滤一遍。

把醋和酱油倒进空的木盆里，铁锅里的豆浆也舀进去。

再往铁锅里加水，放上竹篾。

把第一个装豆浆的木盆放上去，盖上小木板，再盖上大锅盖蒸二十分钟。

另一盆豆浆都放一边静置，等水和固体分离。

接着开始处理豆渣。

用石磨磨出的豆浆渣子非常多，不像破壁机能把渣子打得很细腻。

肥料暂时用不上，这些豆渣刚好用来做鸡鸭的饲料。

她从空间拿了一袋骨粉出来。

这些骨粉本来是做花草肥料，现在暂时用做饲料，以后再找骨头磨就行。

没有麦麸，就先只能用这两种，搅拌一起后，在簸箕上摊开，放到院里去晾晒。

然后揭开锅盖，把木盆抱出来，推开木板。

里面的豆浆已经凝固成豆腐脑。

咸豆腐脑

甜豆腐脑：去年看勇闯哈尔滨时，看滨滨在豆腐脑上撒白糖，我们这边是撒红糖或糖浆

推一下，还轻轻颤了颤。

她拿过勺子挖了一小块，满意点头。

豆腐脑非常细腻嫩滑。

把豆腐脑放一边，她拿过角落另一个碗。

碗里是早上多切出的卤肉肉沫。

她再切一碗笋丁和萝卜丁。

又从卤肉里挑出几个菌菇切丁。

把铁锅擦干净，往里边倒了豆油，再把肉丁菜丁都丢进去炒。

接着倒一点泉水，再淋一勺卤汁，盖上焖两分钟，再舀出来。

只要往豆腐脑上一淋，一碗咸口豆腐脑就完事了。

把铁锅拿掉，放上小陶锅，倒白糖和泉水下去熬糖浆。

等糖浆熬到微糊状，就是焦糖了。

甜口豆腐脑也完事。

她昨天就发现伍成好像偏重口。

卤肉和烤乳猪，他似乎更偏向卤肉。

所以她就先盛了一碗咸口的豆腐脑，端着去隔壁。

这会伍成刚打完拳，正弯腰收拾打理院子。

“伍哥。”

听到声音，他下意识直起身转头，然后鼻子就动了动。

姜梨花端着豆腐脑走到他跟前，“我刚做了豆腐脑，你尝尝。”

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