第130章  香辣蚌肉

和老板们签完合同，唐明晞又去后厨找了一趟陶翠花。

最近订单量变大，她就打算让陶翠花专门熬煮卤水，剩下的活让工人去干就行。

“反正这个豆干卤水是最重要，守好这里的秘方就行。”

陶翠花听闻这话，点点头，说等新来的两个伙计熟悉了之后就教他们浸泡豆干的时间，后期她就专心做卤水。

又跟唐明晞说这阵子的钱出来了，要不要先数来分一分，毕竟钱都揣她这里，心有些不安。

唐明晞说不用。

“店里的采买还需要，钱以后每个月算一次就行，不然没有资金流动。”

在买卖这一块，唐明晞是比陶翠花懂很多的，听到这话也没异议。

唐明晞又说最近可能会出个新品，数量不多，让她做一下准备。

交代完之后，她才买了爆炒螺肉的配料往回赶。

由于是试验阶段，裴浅就没将捞回来的蚌肉剥开，而是从昨天弄好的那框匀了一些出来，将肉洗干净沥干水时唐明晞恰好也进了门，一回来就被陆奶奶招呼着去吃饭。

拉着唐明晞坐进屋子的时候她还在往外头瞧，嘴里嘟囔着，“武子也不知道去哪儿了，都叫他在家吃饭，临到饭点却也找不到人了。”

唐明晞：“怕是家里有事回去了。”

赵大壮腿脚不方便，有事都得赵武回去，这种情况之前也发生过，所以唐明晞没有觉得奇怪。

吃完饭后进厨房，裴浅已经将配料切好了。

唐明晞将步骤大概说了一下，他就行云流水操作起来，没一会儿就出了一碟子爆炒蚌肉。

这次没有用紫苏和酸笋，味道完全是冲着下酒去的，香辣弹口，吃起来更有嚼劲，就算是作为饭后小食也不错，唐明晞用筷子一夹两夹，很快就吃得满嘴油光，只觉得过瘾。

“非常可以！”她对裴浅竖起了大拇指。

第二天两人就拿着螺肉来到了唐家小食，这东西做起来简单得很，裴浅只做了一次，陶翠花就完全学会了，当天就推出了新品。

先是酒楼采买的狗鼻子闻着味道就过来，这是啥。

唐明晞就说这是螺肉，新品，限时销售，卖完就没了，又指了指小窗口那一小碟说是可以试吃。那些人本来就被这香辣的味道馋的不行了，听见又试吃，迫不及待拿了根牙签尝一口，顿时被那鲜香爽口的口感收买了，留着哈喇子都说要买。

“这个买回去自己吃都过瘾啊！”

正好豆干出来也有一阵子了，那种鲜香的口感已经不新鲜，现下来了个爽辣的，直接给提了一个档次。

不少人试过后赞不绝口，纷纷问这东西怎么卖。

唐明晞：“这蚌肉难找，价格要比豆干贵些，五十文一斤，由于不是长期供应，我就不搞分级那一套了，统一是价，不对外销售，这样外头的盈利都是你们定。”

这个比豆干翻了一倍不止，但确实是因为材料难寻。