最重要的是猪皮薄，否则做出来的东坡肉油腻腻的，看起来没有食欲。

她把五花肉切成方块，然后在锅底一张竹篦子放小葱和生姜去腥，再把猪肉皮朝下放在锅里码整齐，放入调料后，加入清水没过肉块，加盖大火烧沸后改小火。

熬干一半汤汁，江蜜把肉块翻面，皮朝上，继续小火炖一个半小时。

肉香味顺着气泡不停往上冒，层层叠叠地铺散开。

江蜜揭开盖子，原料里沁出的鲜香融入汤汁里，顺着腾腾水汽冲出来。

两个小家伙蹲在灶台前，睁着一双小狗似的眼睛，差点被这浓郁的香味冲击地流一地口水。

江蜜检查了一下东坡肉，已经八成熟了。她把肉块皮朝上的放进小汤罐里，原来熬出来的浓稠原汤倒进去，盖上盖子放在炉子上小火慢煨。

香气源源不断地顺着小孔飘出来，小家伙们不断吞咽口水，眼珠子黏在小罐子上。

“嫂嫂，还要多久?”萧暖暖鼻子吸着香气，小肚子咕噜噜的叫。

“差不多一两个小时。”

两个小家伙简直要望眼欲穿，气泡冲击着盖子发出噗噗噗的声响，快被馋晕过去了。

他们眼巴巴地盯着江蜜，看她终于走了过来，眼睛里似乎注入了光彩，噌的亮起来。

江蜜揭开盖子，肉块上一层薄薄的油光，呈现一种晶莹剔透的琥珀色。她用手背碰一碰猪皮，像是嫩豆腐一样，肉块自然颤抖两下，若是吸吮着肉块，仿佛肉会像嫩豆腐一样入喉。

两个小家伙看直了眼睛，口水直接从嘴角流出来，他用力“吸溜”一下。

江蜜夹了一块东坡肉，一分为二，一人给吃半块。

小家伙不顾烫嘴，哈着气，一口咬下去，滑嫩软糯，肉肉的鲜香味浓郁，油润而不腻！

天了噜，好吃到哭！！

“大嫂！”

“嫂嫂！”

我们还要吃！

两个小家伙抱着碗，一副急需投喂的样子。

江蜜笑道：“等开饭再吃。”