“美兰姐，这是什么鱼啊？好吃吗？”王暖暖急忙问。

菱花也好奇地听着。

刘美兰回答：“这种叫做红鲉鱼，学名叫做紫红笛鲷。这种鱼的肉质幼滑，但有点粗糙，不过味道清香，多肉少骨，鱼肉肥美。”

这条野生的红鲉，鱼身极具光泽。

现在也有养殖的红鲉，野生的和养殖的外形相差不大，但养殖的鱼身比较肥胖，欠缺流线型，鱼肉也不结实，肉质更粗糙。

吃的时候不够纤细柔滑，味道缺了鲜甜。

就是为什么大家喜欢吃野生的海鲜，跟养殖的味道不一样，口感也不一样。

相对应的野生的海鲜价格也更高，会吃的人大躲来码头买海鲜，有的人在菜市场买的海鲜远远比不上在码头买的新鲜，菜市场里的养殖鱼也比较多。

幼鱼的鱼鳍以很色和红色为主体，体侧幼七八条银色的横带，随着成长逐渐消失。

总之，这是味道不错的鱼。

今天有有福了。

之后，又抓了两条又粗又壮的鳗鱼，然后刘美兰才带着他们回家。

这么长时间没有赶海，今天的收获非常多！

刘美兰特别高兴，中午可以美餐一顿。

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