来的路上已经听那通风报信的伙计把事情说得七七八八，刚才又听了一耳朵，心中有数。

薜成是秦风所有掌柜当中与他最熟悉的几位之一，是最得重用的那一种，现在面对客人的质疑，也是不慌不忙：“这位客人误会了，我们并非欺瞒，我们东家做生意一向实诚。”

“实诚？用蛋黄充作蟹黄也叫实诚？”

还别说，薜成这么一讲，其余客人也觉得他的话有几分道理，两者材料不同，价格不入，要是用的是蛋黄，却以蟹黄议价，那他们掏的银子岂不是变多了，岂不是欺瞒之举？

听着身后响起的议论声，薜成暗道东家英明，居然早料到这种情况，便拱手道：“真是误会啊，这材料的问题，玉春楼用的的确是蛋黄，如假包换。”

“至于计价问题，客人请勿小瞧了这咸蛋黄，为了保证口感，所有的鸭蛋都由我们养在城郊的农庄所出，里面的鸭子都是自养的，有专人负责。”

此话一出，有看热闹的客人惊讶道：“你们有自己的庄子？”

“是呀，东家说入口的东西需得正宗，他说这叫……什么原生态，所以鸭蛋要好，首先鸭子得挑好的种类养，养得精致了，产出的蛋才好，再用古法腌制，才能出黄漂亮，油厚。”

“所以诸位不要小瞧了这蛋黄，若要论起成本，不比蟹黄低。”薜成越说越有底气：“就连鸭子的种类也是东家亲自去挑选的，特别从七种鸭中挑选到现在的麻鸭。”

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