第266章  隐藏的黑马

说实话，如果白冬在这儿的话，他应该会比较熟悉那些东西。

而小男孩儿则是十分朴素的，只带了一把菜刀，还有一个炒菜的勺子，这么颤颤巍巍的跟在米其林厨师的后面，后者就仿佛是带了一个小弟一样，不知道的还以为那是他的学徒呢。

直到二人站到了对位，这才发现他们原来是这场比赛互相比拼的选手。

依旧是徐海那深沉且性感的声音响过之后，台下一阵欢呼，第二场比赛正式开始。

双方所比的菜品，从半决赛开始就已经不需要有人规划了。

而是自己拿手什么则做什么，小男孩儿掏出了一些食材，而米其林厨师也是拿上了一块儿牛排，看样子那是一块肉眼价格不菲，绝对是顶级的和牛肉眼。

光是这一块儿估计就得有那么几千上万的价格摆在面前，有许多的人看到这么好的食材，不由得暗暗咂嘴！

“哎呀，这食材可真是好啊，不愧是外国的大厨，他们能弄到的食材，真是比咱们这个国内的要弄到的丰富得多。”

“其实他们有的食材咱们也有啊，只不过买起来稍微贵点罢了，我还是喜欢咱们本土的食材。”

“既朴素，又好吃！”

“你想，他们那个肉眼凭什么卖那么贵呀？无非也就是牛肉罢了，而且那牛肉还喝奶长大？真是太娇贵！”

“你懂什么呀，人家的牛吃的是好草料，喝的也是奶，那样长出来的脂肪和肉更加的充实也健康，口感肯定是好啊万一有什么出现意外病死的牛，人家还不卖呢都是精挑细选的牛！”

“你看你这副崇洋媚外的样子吧！”

“我就觉得还是咱本土的那些牛好吃，虽然说干了一辈子活儿了到最后老了还得被杀了吃，但是人家那个肉结实呀！该有嚼劲的有嚼劲，该肥的肥一点儿，我还是觉得咱们本土的牛好吃！”

对于这时才台下的观众们也是言论不一，有些人觉得用好食材是一种提升美食质感的事儿，有些人确实觉得用普通的食材做出来好的美食，这才是真正厨艺的展现。

言论不一的情况下，就出现了两方的争执，主持人站出来安慰现场情绪，观众的情绪让他们把注意力放到了台上。

而此时，邓杨则是根本就没有被他们影响到，一直在认真地观察着那小男孩儿的制作。小男孩儿所做的这道菜的确是特别常见的，被称为吉祥三宝，算是淮扬菜当中颇为有名的一道了，其中使用了牛鞭，鳝鱼以及鸡胗这三样作为食材。

勾芡上大量的浓汤辅佐上一些提香的香料。

炖出来一整砂锅的菜，味道特别鲜美，而且极其下饭，就这么简单的一道菜站在小男孩儿手中，十分板正的做着。

怎么说呢，反正呢，因为毫无什么亮眼的情节，他所做出来的菜仿佛就是中规中矩，饭店里该炒出来的模样一样。

而邓杨在看向那位米其林厨师，对方此时那刀功展现的是淋漓尽致，他先是将整块儿和牛肉上的肥部分用刀给磕了下来，最后再将瘦肉部分全部都剁成了精碎的肉沫！

按理说，这西餐厨师几乎很少会用到肉末，除非是在一些特殊的菜品当中。而这位西餐厨师也似乎是明显研究过中餐的人，他先是将这些肉末剁得精髓，最后再用刚才那块肥肉的猪皮将这些肉末包裹在其中，外面再卷上一层紫苏叶，随后用牙签扎起来，固定好，放入温度适宜的油锅当中开炸，将其中的食材全部炸熟之后捞出来，随后拔去牙签儿，将紫苏叶取一下，再换成天妇罗也就是南瓜花！

这南瓜花裹上淀粉油炸之后，也是十分好看的，但是那位米其林厨师却并没有这样做，他却将天妇罗包裹在刚才炸好的肉皮卷儿上，再次下锅复炸，这样一来，其中的肉被扎成了褐黄色，天妇罗则是被扎成了一种酥脆的感觉，而且颜色还是青色！

经过这次复炸，主食材总算是加工好了，他将这些备好的食材放在一边，紧接着开始处理底盘的操作，米其林厨师这边拿起了一个黄铜质的小铁锅。

往里面放一块黄油，之后逐渐融化，再倒入一些料酒、葱、小葱段以及一些姜片、蒜片以来调料，随后将主的冒泡的汤汁，通过滤网过滤到另一个锅中。

继续加热。

并向其中撒上冰糖、盐以及胡椒粉等各种调味品，直到最后熬成了一种类似巧克力颜色的状态，而且十分浓稠，这才将其甩出一勺。

紧接着用勺子底部圆的部分粘上一面汤汁，朝着盘子当中这么一滑便画出了一个勾儿来，这就是米其林星级厨师的摆盘水平，简直是一些中餐厨师这辈子都学不来的，的确是十分精湛。

不得不说，人家研究摆盘儿这么多年了。

普通人做中餐的可能还真比不上他们。

像西餐厨师的这番操作，许多人都暗暗捏了一把汗。

因为对方的操作确实太过精湛了，而那个小男孩儿从头到尾的制作都十分的平庸无奇，让人根本就提不起兴趣去看他做菜。

尽管所做的菜品从意义上来讲，味道会更浓郁，也会更加下饭，但是从观感上来看，他已经输了。

一分一秒的过去，最终还是那位米其林厨师率先完成了制作，他将做好的菜品端了上去，每一个盘子当中都有一勺酱料，而酱料之上则是十分巧妙的摆放着肉卷和天妇罗。