尤其是今日新上菜单的“酥脆地三鲜”。

“掌柜的，再来一盘‘酥脆地三鲜’！”一位客人朝着楼上喊道。

江簌簌闻声，立刻扬声回应：“好嘞！这就来！”

她转身对后厨吩咐：“地三鲜，三号桌加一份！”

后厨传来洪亮的回应：“得嘞！”

江簌簌走到三号桌客人旁，笑着问道：“几位客官今日的菜还合口味吗？”

其中一位客人指着几乎空了的“酥脆地三鲜”盘子，赞不绝口：“好吃！真好吃！掌柜的，你这地三鲜是怎么做的？外酥里嫩，太香了！”

江簌簌笑了笑：“这可是小店的独家秘方，概不外传哦。”

另一位客人也附和道：“是啊，这味道真是绝了！我活了这么大岁数，还是头一次吃到这么好吃的‘地三鲜’！掌柜的，你这手艺，不去宫里当御厨真是可惜了！”

江簌簌谦虚道：“客官谬赞了，小店只是小本经营，能让各位吃得满意，便是最大的荣幸了。”

这时，邻桌一位客人探过头来，好奇地问道：“敢问掌柜的，这道菜叫什么名字？我也想尝尝。”

江簌簌热情地介绍：“这道菜叫做‘酥脆地三鲜’，是用土豆、茄子和青椒三种食材，裹上秘制的面糊炸制而成，保证您吃了还想吃！”

邻桌客人一听，立刻招呼伙计：“伙计！给我也来一份‘酥脆地三鲜’！”

伙计高声应道：“好嘞！酥脆地三鲜一份！”

“那位掌柜的脑子里究竟怎么长出这些点子的？”一位面色红润的老常客咂着嘴笑道，“你瞧瞧这道菜，配上早些时候才打上的新酒，天哪，简直要把我这张老嘴吃刁了！”

“谁说不是呢。”他对桌的同伴附和着，悄悄压低声音：“你说那秦五爷该不会觉得掌柜的这手艺能生金，心生坏念头吧？最近只怕不太平了……”

江簌簌听得清晰，却不露声色，佯装随意地又环顾了几圈，方才步回后厨。

她把几名厨娘唤来，神色难得郑重些：“听好了，接下来的几天，不仅要盯紧食材和炉灶，每一道菜，都要严格把控火候、份量和装盘，半点不得马虎。还有，后厨的进出，给我看紧些——这几日，闲杂人等一概不得踏足！”

几名厨娘素知道她向来宽厚少发火，听得此番吩咐，心下明白：掌柜这是有了防备了。她们忙纷纷应下。

江簌簌这几日也没少在案牍上冥思苦想，翻笔画图，记了满满一卷关于新菜品的初步构想。

她心想，若真有麻烦，也只好以全力扩张业务的方式，情况再糟总不能给人稍微一使绊子就垮了。

而这些日子的努力显然没白费。

第一批经过改良设计的“土豆宴”菜肴，终于完整推出，并赶上酒楼的促销佳时，消息一经放出，慕名前来的客人简直挤破了门槛。

有人宁愿等上一个时辰，就为了拿到一张号、一份菜。

更夸张的，是三家邻近的面摊老板，竟然一早就排在队伍最前，只为亲口品尝那传闻中的“香煎土豆丝卷”和“黄金蒸薯糯团”。

一位年轻男子站在店门口，拨开人群，大声抱怨道：“怎么回事？大家魔怔了不成，来吃个饭都得排这么长的队！这地界从来没这么热闹过啊！”

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