第二天小光头如前一天那般，在响午后来到店里。莲香点头让白云领着小光头走入店后，随后莲香自己端来了两小碟凉食，和一壶冰梅果酒。

看到莲香端上来的盐水羊肚，鱼皮脆，还有一壶酒，小光头不解问到：“这……”

“你就当是束修吧，我先回外头忙去。”莲香放下食物便离开了。

“这……”小光头又望向白云。

“噗~”白云见小光头那呆样，忍不住笑了出来。还说到：“师傅的好意，你就别在意了，都是我做的吃食。”

“哦，也好，不吃白不吃。”小光头拿起筷子，夹了一块盐水羊肚，放入嘴，咬下去。羊肚爽脆却不失嚼劲，只用盐水作为调味料，羊肚的原味都好好地保留下来，风味十足。小光头又连忙夹了一小口鱼片脆放进嘴巴里，先是尝到微酸的醋味儿，然后是麻油香油提出来的那股鱼鲜特有的海鲜味，味美口感更是一流！鱼皮爽脆。不过因为是很薄很薄的片儿，所以嚼几下便得吞入肚子里。

其实鱼皮原本是没有什么味道，基本是腥味为主。不过这鱼皮脆却完全靠调味料便提出各种美味来，这便体现出眼前少女的厨艺了得。

“我从没吃过这样的鱼皮！鱼皮怎么会这么爽脆？而且还不带腥味！”小光头惊讶地喊到。

“呵呵，我用姜水烫过鱼皮，烫过后就能做出这样的口感。”这是白云自己根据上辈子见过的菜肴而研发出来的凉食。当初把这道鱼片脆做出来那时，可让莲香吃惊了好些天。莲香还马上让白云把这鱼皮脆加入到店里的凉菜单子上。现在有不少熟客来店里吃食都必点上一碟鱼皮脆作开胃小菜。

接下来的一个时辰里，基本都是白云一人在练习，有做得不对了，小光头就在旁边指点一二。

这下小光头抬头看了时辰，发现已经不早了，便告辞，还说接下来一段日子要回老家一趟，不能过来了，让白云自己保持每天练习一个时辰nAd1(

白云原是想着每天抽空练习的，可是当晚，吃晚食时莲香却告诉她，这次沈府的寿宴由她想菜单子。还说寿宴当天虽然自己也会一起去沈府，不过自己就只负责打下手，握厨的将会是白云一人！

这下让白云又是惊又是喜，接下来的几天她都全副心思放在了菜单子上，真是一点儿也没想起小光头说的练习。

白云花了三天才想好菜单子，由于白云她写字实在不怎么好看，所以由莲香代笔，写下了四道凉食，六道热食，六道甜食糕点，两道汤品，共十八道菜。

四道凉食分别是：

盐水羊肚

鱼皮脆

卤水牛­肉­

蜜腌火腿

六道热食分别是：

盐水脆皮鸭

酱烧­鸡­

辣子桂花鱼

蟹黄黄金豆腐

炭烧猪脖­肉­

清烫海鲈片

六道甜食糕点分别是：

翠玉豆糕

山枣糕

莲粉桂花糕