紧接着放入锅中先焯了一遍水，二者的腥味消失之后再捞出来控凉。

然而刘师傅此时则是对这道菜表示十分的怀疑，因为他做过这么多种菜，虽然说今天这道锅巴也是他近几日才发明出来的新品种，但是使用生蚝和八爪鱼确实有些太过莽撞了，这两种食材完全不适合作为辅料出现。

刚想说什么一些话，却被堵在了牛师傅的嘴边，并没有说出来，因为他知道即便是劝阻对方也不一定会听，毕竟这种事情还是要因人而异，邓杨想这么做他就这么做吧，反正二者之间现在也是在互相试探，究竟有什么实力，待会儿对方做出来一看便知不用他多说。于是牛师傅便是站在一旁，环抱双臂，看着邓杨制作，而与此同时，除了他之外还有一些人站在厨房门口观望。

除了阿紫和小藤，还有一些爱看热闹的群众，他们都是在店里吃饭的那些人。

这些人站在门口和牛师傅一样，皆是一脸笑意的看着邓杨，并不是出于赞赏，而是出于怀疑和嘲笑。

因为他们感觉以邓杨这种手法，根本不可能做出来当地厨师吃过之后说“好”的菜。

因为湘菜厨师，他们的口味偏重，对于这种酸甜的东西本就是比较排斥的。

而牛师傅今天晚上的那道锅巴除了他们这一桌点了，其他人皆是没有一个人愿意尝试，这种菜在他们眼中也就是甜食，而甜食和主桌上的正菜是不一致的。

一群人都很怀疑，邓杨究竟能把这道菜给做成什么样子？

然而阿紫和小藤却是一脸淡定的看着邓杨。

因为她们知道邓杨的手艺，无论到哪做出来的美食都是毋庸置疑的。

根本就不存在翻车的可能性。

所以说她们根本就没有担心，而一旁看着邓杨操作的那几个客人，终于忍不住开口说道。

“小兄弟，拉倒吧，看你这手法做出来的东西不会好吃到哪去的，选用的食材都是这种乱七八糟的东西！”

“怎么可能会好吃啊？”

“就是，还有柠檬，真是，你是要给我们榨果汁吗？”

“牛师傅的水平在那摆着了，不是什么人都能来踢馆的，小伙子还是知难而退吧！”

说完，他们一群人便是笑了起来，牛师傅面无表情站在旁边，而阿紫和小藤则是二人无奈的笑了笑，看样子待会这些人就要被打脸了。

邓杨先是将那些榨出来的汁水放在锅中，随后倒入一点点的醋调和其中用来平衡酱料口味，姜醋倒进去之后，又放了一小勺白砂糖进行搅拌之后，将汤汁收到十分浓稠的状态，随后再把刚才煮好的八爪鱼以及生蚝，他们都放在锅中翻滚。

与此同时，邓杨制作的锅巴也好了，不过他的锅巴和别人不一样的是，这并没有选择把那些锅巴全部都敲碎，弄成一块又一块的小块，而是直接一整张的锅巴倒在了盘子当中，看起来就像是一整盘被按的很紧实的米饭一样。

“我去，小子，你做这么大的锅巴谁吃得下呀！”

“就是，这么大的锅巴，待会儿万一不入味儿怎么办？岂不是苦苦的？”

然而邓杨并没有理会这些声音，而是将锅巴倒好之后，将锅里的汤汁连带着八爪鱼以及那些生蚝倒在了锅中，与此同时放上了一些芝士碎。

紧接着，他用高温火枪进行烘烤，带到芝士完全融化溶于其中，那些汤汁也都凝固住了，粘在锅巴的表面。

“好了！”

邓杨关上火枪把这盘菜推到了众人面前，牛师傅先是抬头看了一眼，他紧接着走到跟前，其他人也是兴致勃勃的站到了桌边，“怎么说？牛师傅这道菜给点评点评？”

邓杨微微一笑，而后者则是拿起筷子先在那锅巴上轻轻的一点，发现这锅巴竟然十分的酥脆，用筷子轻轻一压，根本不需要用力，锅巴就会碎成小块儿。

其上还沾着一些八爪鱼的碎段和生蚝的肉片。

牛师傅在这众人注视之下，将这块锅巴送进了口中，然而下一秒他的表情却瞬间凝固，紧接着，赶忙放下了手中的筷子，拿起勺子，品尝着汤汁。

再一尝，他明显感觉出来不对劲了，于是看向邓杨，他紧张的问道：“你！你是怎么办到的？”

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